География новогоднего столаКакие блюда будут в новогоднюю ночь на столах жителей нашей страны? С таким вопросом мы обратились в региональные отделения Русского географического общества. Представляем вашему вниманию рецепты из разных уголков России – эчпочмак и хуплу, эсик флейш и судак по-калининградски, и, конечно, всенародно любимый салат оливье – оказывается, в разных регионах его готовят по-разному. Что где едят?
Праздник к нам приходитКалендарь праздников в России неоднократно претерпевал изменения. Наиболее заметными были три вехи: после крещения Руси, в период допетровских преобразований и после крушения самодержавия.
|
Оливье
и селёдочка под шубой, бутерброды с икрой, запечённая в духовке птица –
курица или утка и соленья. Примерно таким будет новогод
Праздники,
возникшие ещё в глубокой древности, были связаны с земледельческим
календарём предков восточных славян. Праздники представляли собой
целостный календарный цикл, отсюда пошло название – календарные, или
праздники народного календаря. Начинались они в декабре, когда солнце
«поворачивается на лето», предвещая скорое пробуждение всей природы от
зимнего сна, и заканчивались осенью, с завершением уборки урожая.
Основное отличие этих праздников от появившихся в более позднее вр